很多餐飲經(jīng)營(yíng)者犯了一個(gè)很常見(jiàn)的錯誤：妄圖招攬所有的顧客。在小編看來(lái)，這是一種極其不明智的營(yíng)銷(xiāo)思路。因為人的喜好各不相同，想要人人都愛(ài)一種產(chǎn)品，這是根本不可能的！所以，餐飲經(jīng)營(yíng)者們要認清一個(gè)事實(shí)：不要妄圖招攬所有的顧客，找準目標顧客，并使之轉化成忠實(shí)顧客，你就贏(yíng)了！

下面，小編以東北大媽餃子加盟為例，為您講一講如何尋找目標顧客！

1、東北大媽餃子以情感人

東北大媽餃子館，一聽(tīng)這名字就能感受得到濃濃的鄰里之情，進(jìn)而想到小時(shí)候去隔壁阿姨家吃的那頓餃子，皮薄餡大，味美十足。這種情感體驗在高墻林立的現代都市是很難有的，也正因為稀少，才更值得懷念。東北大媽餃子館，正是抓住了這一點(diǎn)，帶顧客一起懷念曾經(jīng)那段美好的時(shí)光！

2、東北大媽餃子館吃出家的味道

東北大媽餃子個(gè)大、皮薄、餡多，入口之后有一種滑嫩感，鮮香味美，完全吃出了家的味道。這種感覺(jué)對于常年離家在外的人來(lái)說(shuō)，有一種致命的吸引力。這也是很多顧客吃了一次又一次的原因！

3、東北大媽餃子館找尋兒時(shí)記憶

在東北大媽餃子門(mén)店，你可以找到各種兒時(shí)的記憶。紅色的磚墻、白色包邊的窗欞、淡色的墻面、溫馨的照片、粉橡木色桌椅和鄰家姑娘般的衣著(zhù)，這些都可以讓你回憶起曾經(jīng)那段美好的歲月時(shí)光！在這里吃餃子，是一種享受，是一種穿越回小時(shí)候的感覺(jué)！

東北大媽餃子館就是這樣一個(gè)品牌，牢牢抓住顧客內心深處最純真、最溫暖、最親情的部分，以情感人，以情留人，從而形成了自己的顧客圈子！