蔥油餅是一種非常好吃的餅子，也是很多人都非常愛(ài)吃的面食。尤其是早上的時(shí)候，吃一張蔥油餅，再配上一點(diǎn)豆腐腦，稀粥，那感覺(jué)簡(jiǎn)直太棒了。但蔥油餅做起來(lái)非常麻煩，要反復揉很多次面，需要的時(shí)間又長(cháng)，所以很多人都不太想去做。今天跟大家分享一個(gè)懶人版蔥油餅的做法，可以說(shuō)是最簡(jiǎn)單的蔥油餅做法。做出來(lái)之后，同樣是外酥里軟，酥脆掉渣。那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下這道懶人版蔥油餅的制作教程吧!

【懶人版蔥油餅】

【制作食材】餃子皮，十三香，食用油，食用鹽，小蔥

【制作步驟】

1、今天要教大家的是一道懶人版蔥油餅，做法太簡(jiǎn)單了，沒(méi)有比這個(gè)懶人版蔥油餅做法更簡(jiǎn)單的蔥油餅做法了。先把做懶人版蔥油餅用到的材料準備一下，準備適量的餃子皮，大概6到8張餃子皮做一張蔥油餅，所以要根據自己的食量，或者是家人的食量來(lái)進(jìn)行準備餃子皮。然后再準備適量的十三香，食用油，食用鹽和小蔥。材料就這么一點(diǎn)，全部準備好之后，咱們就可以開(kāi)始這道懶人版蔥油餅的制作了。

2、咱們先在碗中加入適量的十三香，然后再向十三香中倒入適量的食用油，將十三香和食用油充分攪拌均勻，攪拌好了之后，咱們就先把用十三調好的油放到一旁備用，接下來(lái)處理一下其它的材料。

3、咱們將準備好的小蔥先擇干凈，然后再把小蔥中放到清水中浸泡。浸泡好了之后就把它拿出來(lái)控一下水分，然后切成蔥花，切得細一點(diǎn)。因為咱們是做的蔥油餅，如果蔥味非常濃郁的話(huà)就會(huì )非常香，所以準備小蔥的時(shí)候要多準備一點(diǎn)。

4、接下來(lái)咱們就開(kāi)始制作吧，先把一張餃子皮平整地鋪在案板上，然后拿一個(gè)刷子沾一點(diǎn)咱們調好的油刷在餃子皮表面，一定要刷得均勻一點(diǎn)。然后撒上適量的食用鹽，再加上咱們切好的蔥花。再取來(lái)一張餃子皮，將這張餃子皮疊放在咱們已經(jīng)處理好的餃子皮上。按照這樣的方法，一直重復6到8張餃子皮。

5、將6到8張餃子皮疊放在一起之后，咱們用搟面杖將餃子皮搟薄，在餃子皮不破的情況下，盡量搟得薄一點(diǎn)，能有多薄就有多薄，越薄越好吃。搟好之后，咱們用一個(gè)小刀在餃子皮上從中間開(kāi)始劃上若干個(gè)口子，兩面都要劃，好了之后咱們先將餃子皮卷起來(lái)，卷成一個(gè)長(cháng)條。

6、咱們再把卷好的長(cháng)條卷起來(lái)，卷成一個(gè)圓形的餅狀，然后再把另一邊放到餃子皮下面，繼續用搟面杖搟薄。好了之后，咱們的蔥油餅生坯就做好了。將生坯放到事先預熱燒油的電餅鍋中，然后用小火烙兩分鐘，在餅皮上刷上食用油。兩分鐘之后咱們給它翻一下面，翻好面之后再烙兩分鐘，因為餅子非常薄，就很容易熟。烙了四分鐘之后，咱們再反復翻面，給它稍微烙一下就可以出鍋了，一道非常美味的懶人版蔥油餅就這樣做好了。

【小貼士】

1、小蔥可以適量地多準備一點(diǎn)。

2、餅子能搟多薄就要搟多薄。