大家好，我叫李鋒，老家是甘肅那邊的，我17歲的時(shí)候就從老家來(lái)到銀川，第一份工作是一份月薪一千的服務(wù)員，洗過(guò)碗，刷過(guò)廁所，也在零下三度的冬天里幫餐館老板抬過(guò)車(chē)，2009年的時(shí)候，我做了餐廳的廚師，也學(xué)了不少技能

那時(shí)候我每天幾乎不間歇的從凌晨五點(diǎn)一直干到夜間凌晨3點(diǎn)，別人在睡覺(jué)的時(shí)候我在工作，別人該起床了，我還在工作，累的整個(gè)人幾乎要垮掉，一個(gè)在外地，就算再苦再累也不能抱怨，面對這個(gè)陌生又熟悉的城市，生怕說(shuō)錯話(huà)或者做錯事。

后來(lái)，也算積累了幾年的經(jīng)驗，想著(zhù)一直打工又能賺多少錢(qián)呢？總不能打一輩子臨工吧？憑著(zhù)打工時(shí)候攢下的一點(diǎn)積蓄自己創(chuàng )業(yè)開(kāi)了個(gè)小面館，但由于經(jīng)營(yíng)不善，面館倒閉了，那段時(shí)間整個(gè)人都比較頹廢，但同樣的，這一年多的付出和拼搏讓我也積累了不少經(jīng)驗

于是我開(kāi)始總結自己以前的失敗和不足，有了上一次的經(jīng)驗，我開(kāi)始對周邊進(jìn)行大范圍的踩點(diǎn)觀(guān)察，結果發(fā)現銀川中海國際這個(gè)地方客流量大，交通便捷，餐館少，更重要的是，這里沒(méi)有餃子館！

于是，地址選好了，但僅僅靠著(zhù)一人之力，沒(méi)有任何扶持，難當大任，想到之前的挫折經(jīng)歷，我開(kāi)始仔細的銀川盤(pán)問(wèn)有沒(méi)有做的好的做的大的實(shí)力派餐飲品牌，沒(méi)想到，這一問(wèn)還真讓我問(wèn)出來(lái)了，聽(tīng)說(shuō)“東北大媽餃子館”是銀川遠近聞名的餐飲管理公司，公司的規模正規，而且人員專(zhuān)業(yè)，配備精準優(yōu)質(zhì)的扶商專(zhuān)員，最最重要的是“東北大媽餃子館”的餃子味正肉鮮，為了實(shí)地考察，我還特意去試吃了一回，沒(méi)想到還真是，“東北大媽”的餃子居然不是用機器打出來(lái)的速凍水餃，而是采用現代科技工藝與傳統秘制古方的結合，選用優(yōu)質(zhì)土豬肉，經(jīng)過(guò)低溫冷卻制成利于人體吸收的冷卻排酸肉，且配出來(lái)的秘制調料香味獨特，肉餡肉鮮味美，一口咬下去，唇齒留香，居然有種媽媽的味道！

于是，我準備在做足了所有準備之后，主動(dòng)聯(lián)系了“東北大媽加盟總部”的工作人員，不得不說(shuō)，他們的態(tài)度很熱情，提出的每一個(gè)問(wèn)題都會(huì )耐心的解答，我是個(gè)糙漢子，不懂這么多，客服就一點(diǎn)一點(diǎn)的跟我講，開(kāi)店需要的準備，以及設備的需求，還有總部的扶持，完全就是一站式服務(wù)，很貼心。

幾乎每一個(gè)步驟，總部的專(zhuān)員都會(huì )跟緊進(jìn)度，遇到的每一個(gè)問(wèn)題，總部也都十分重視，這一次，我心中高高懸掛的利劍終于放下了，很快，店面裝修，人員配備，培訓，總部都一一來(lái)人講解，但由于我對餃子館了解不深，導致新開(kāi)店的那段時(shí)間，客流量少的可憐，為此我頭疼不已，于是總部便派專(zhuān)員下店，一對一指導，關(guān)于餃子要配什么餡，什么料，怎么樣做，在總部長(cháng)期培訓指導下，我們很快就掌握了“東北大媽手工水餃”的秘制核心，“東北大媽總部”的苗董在下店考察時(shí)，也非常熱情和耐心的對門(mén)店的餡料以及運營(yíng)方法給出了非常合適的的解決方法，這也為后來(lái)的巨大客流打下了基礎

如今，“東北大媽餃子館”已經(jīng)開(kāi)了第四個(gè)年頭了，客流非常穩定，每天的營(yíng)業(yè)額都穩定在7千~9千之間，雖然生活依舊忙碌，但我卻踏踏實(shí)實(shí)的感受到了生活的充實(shí)與幸福

父母年齡也大了，在我們還能孝順的時(shí)候，也能多陪陪他們，我非常慶幸當年果斷的加入了“東北大媽”，收入穩定，給父母妻兒足夠的安全感，給這個(gè)家足夠的安全感，我很滿(mǎn)足，未來(lái)，我還會(huì )繼續努力，努力經(jīng)營(yíng)好我的餃子館，不光為自己，也為那些依舊漂泊在異地卻回不了家的游子們一份“家的味道！”