最近因為孩子們挑食而新學(xué)了一道菜，前段時(shí)間經(jīng)常給孩子做面條吃 ，次數吃得多了孩子們就嚷著(zhù)吃膩了，所以最近給孩子們做餃子吃，為了吃得更有食欲，把餃子弄了一個(gè)新做法，做成了泡菜餃子鍋，鮮香美味，老少皆宜，泡菜餃子鍋的口感更是晚餐和閑時(shí)下飯的絕佳選擇。

泡菜餃子鍋的做法:

準備食材:

肉末300克、餃子皮適量、白菜2片切片、尖椒2根切碎、香菇2個(gè)(1個(gè)切碎，1個(gè)切條)、蔥花少許、辣醬2勺、大醬1勺、淀粉少許、醬油少許、鹽少許

制作方法:

1、把肉末加入蔥花和切碎的香菇，然后加入醬油、淀粉和鹽拌勻。

2、取一塊餃子皮，放入拌好的肉餡少許。

3、把餃子皮的邊緣蘸少許水，向中間對折捏成“工”字狀。

4、在同一面的兩邊對折兩下，捏緊就可以了。

5、往鍋中加入水燒開(kāi)后放入餃子煮至浮起熟透。

6、然后將熟透的餃子撈出瀝干，放入碗中。

7、然后往鍋中倒入清水，加入香菇條、白菜片、尖椒碎、辣醬和大醬煮開(kāi)。

8、等到白菜片和香菇條煮熟后，將餃子加入其中就可以了，這樣一鍋美味下飯的泡菜餃子鍋就做好啦!

溫馨提示:

1、餃子煮至浮在水面上表示煮熟了。

2、餃子可根據習慣包好，原則上要做到不露餡。

3、白菜、香菇、尖椒可事先用辣醬和大醬拌好再煮會(huì )更入味。