關(guān)于過(guò)年為什么吃餃子，說(shuō)法不一。清代的文獻記載說(shuō)：“元旦子時(shí)，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義?！边@是說(shuō)人們通常會(huì )在除夕包好餃子，等到夜里子時(shí)，開(kāi)始煮餃子吃，有“更歲交子”的含義。還有人說(shuō)，因為“餃子”與“交子”諧音，所以人們借吃餃子討吉利。在新舊更替之時(shí)吃上頓餃子，祈愿新的一年吉祥如意，財源廣進(jìn)。在民間，有的人家還會(huì )把錢(qián)幣、花生、棗等包在餃子里，用以占卜新的一年運氣如何。如果誰(shuí)有幸吃到了包吉祥物的餃子，說(shuō)明這個(gè)人這一年都會(huì )順順利利，福氣安康。其實(shí)，這些都是人們討口彩的方式而已。

中國歷史上的“春節”一詞，不是節日，而是特指二十四節氣中的“立春”?！逗鬂h書(shū)·楊震傳》中有載：“春節未雨，百僚焦心，而繕修不止，誠致旱之征也?！钡侥媳睍r(shí)，“春節”是泛指整個(gè)春季。