從古流傳至今，餃子的諺語(yǔ)就很多，“餃子配酒，越喝越有”；“坐著(zhù)不如倒著(zhù)，好吃不如餃子”等等；說(shuō)起餃子大家也都再熟悉不過(guò)了，那大家知道餃子的由來(lái)嗎？為什么我們要在冬至那天吃一盤(pán)熱氣騰騰的餃子呢？下面分享一個(gè)故事，讓我們一起了解一下吧。

餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景首先發(fā)明的。建安初年，張仲景出任長(cháng)沙太守，不久瘟疫流行，他的官做不下去了，便毅然辭去了太守官職，告老還鄉，決心為百姓治病。這時(shí)正值數九寒冬，他在回鄉路上，看到那些為生存而奔波的窮苦百姓，心里非常難受。

回到家后，張仲景心里老惦記著(zhù)那些凍爛耳朵的窮苦鄉親們。于是，冬至那天，他讓弟子替他去看病，他則在南陽(yáng)東關(guān)空地上搭起了醫棚，盤(pán)上大鍋，專(zhuān)門(mén)舍藥為窮人治凍傷。他把羊肉、辣椒和去寒的藥材放在鍋里，熬到火候時(shí)再把羊肉和藥材撈出來(lái)切碎。

用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”下鍋煮熟，分給治病的窮人，每人一大碗湯、兩個(gè)“嬌耳”，這藥就叫“祛寒?huà)啥鷾?。人們吃后，頓覺(jué)全身溫暖，兩耳發(fā)熱。后來(lái)從冬至起，張仲景天天舍藥，直舍到大年三十。鄉親們的耳朵都被他治好了，歡歡喜喜地回家過(guò)個(gè)好年。

所以，后來(lái)每到冬至，人們就想起張大夫為鄉親治病的情景，也模仿著(zhù)做嬌耳的辦法，做起了食品。為了區別“嬌耳湯”的藥方，就改稱(chēng)為“餃耳”。因叫著(zhù)別嘴，后來(lái)人們就叫它“餃子”了。慢慢的，形成了習俗，每到冬至這天，家家都吃餃子。一起吃一份熱騰騰的餃子吧！